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パイ生地は4等分にし、さらに斜め三角に切り、コルネ型に巻き付け、180度のオーブンで12~15分焼く。
生クリームを小鍋に入れ温め、刻んだチョコレートを加え火を止め混ぜ溶かす(ガナッシュ)
ポテトチップスをビニール袋に入れ麺棒でたたき細かくし、2.のガナッシュの1/3量をまぶす。
1.の中に3.を入れ(8分目まで)上に残りのガナッシュをいれイチゴを飾る。