スタッフドバゲット☆アボカドポテトサラダ

バゲットの中をくりぬきます。

玉葱みじん切り赤ピーマンみじん切りを水にさらしてざるで水気を切ります。塩レモンと混ぜ合わせます。

じゃがいもをゆでてつぶします。

アボカドはサイコロに切ります。レモン汁をかけます。※色の変色を防ぎます。

④と⑤をあわせてバゲットに詰めていきます。

冷蔵庫で３０分ぐらい放置します。
切り分けてお皿に盛りつけたらできあがり。仕上げにパセリをちらします。