ビーフシチュー。
作り方
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1
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じゃがいも、にんじんは皮をむき食べやすい大きさにカット。
ボールに水をはり漬けておく。
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2
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鍋に油を少し入れ、牛肉を炒める。
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3
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タマネギをカットして鍋に加え塩コショウ。
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4
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じゃがいも、にんじんもザルにあげ鍋に入れる。
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5
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少し炒めて水を入れ圧力鍋で一気に炊く。
(普通の鍋ならあくをとること)
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6
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圧力鍋のふりこが吹き出し5分で止める。
自然に気が抜けるまで放置。
熱でじっくり炊くこと。
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7
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ルーを入れてよく混ぜる。
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8
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盛り付けてパセリをふれば出来上がり。
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コツ・ポイント
牛肉は角切りでも薄切りでも!
お好みで♡
お好みで♡
このレシピの生い立ち
ビーフシチュー大好き♡
いつもクリームシチューなんだけどクリスマスに特別なのを。。
いつもクリームシチューなんだけどクリスマスに特別なのを。。