あまりもの野菜でフライパンキッシュ
natuco
作り方
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1
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スライスした玉ねぎをバターで透きとおるまで炒める。そこに５ミリ幅に刻んだベーコンを投入ししっかり火を通す。
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2
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ほうれん草とコーンを投入し、しんなりするまで炒める。塩コショウで下味程度に調味。すこし冷ます。
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3
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★を全て混ぜ合わせる。そこにあら熱を取った野菜を投入し、まぜる。
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4
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フライパンにオリーブ油を気持ち多めに入れ熱する。混ぜ合わせた材料を投入し、やさいがバランスよく散らばるようならす。
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6
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固まってきて卵液がたれるかたれないかくらいまでになったら、崩さないように大皿にスライドさせる。
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7
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フライパンに油が足りないようならオリーブ油を少し塗り、皿の上にフライパンをかぶせてひっくり返す。
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8
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弱火でじっくり加熱。頃合いを見て少しカットしてみて大丈夫そうなら取り分ける。
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コツ・ポイント
弱火で放置なので、加熱時間に他の料理を準備するなどしてください。
このレシピの生い立ち
いろんなキッシュのレシピを参考に自分好みにアレンジ。材料はいつもあるので思い立ったら作れます。オーブンを使わずに見た目はオーブンで焼いたようになります！
