大根と鶏もも肉の甘辛煮

寅家特製合わせ調味料〈 醤油大さじ１、みりん大さじ２、お酒大さじ２、砂糖 大さじ1/2 〉

大根を２㌢幅ほどに切り、味が馴染むように浅く切り込みを入れる。

シリコンスチーマー等の耐熱調理器で５分加熱して冷めるまで置く
冷めたらもう一度レンジで５分加熱して、また冷めるまで置く。

冷めた大根を加熱した時に出た水分ごと入れ、合わせ調味料を加えて蓋をし弱火で時々大根をひっくり返しながら煮詰めます。