圧力鍋で簡単♪甘さ控えめ我が家の黒豆煮

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Description

月に1,2は作る我が家の常備菜のひとつ。たくさん作って小分けして冷凍して、お弁当のすきま埋めにも大活躍!おせちにも♪

材料

125g
砂糖
90g
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆を洗い、砂糖の半量(45g)と水600mlにつけて一晩おく。

  2. 2

    圧力鍋に①を入れ、加圧する。圧がかかってから、弱火で2分。

  3. 3

    ふたが開けられる状態になったらふたをあけ、残りの砂糖としょうゆを加え、煮汁から黒豆が出ない程度に少し煮詰める。できあがり

  4. 4

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    古釘や重曹が無くても大丈夫!

  5. 5

    保存するときは、煮汁から豆が出ないようにしてくださいね。

コツ・ポイント

我が家はアサヒ軽金属の圧力鍋使用です。
火にかける時間は圧力鍋によって違うと思いますので、調整してください。
作って翌日以降の方が、味がなじんでおいしいです。

このレシピの生い立ち

1歳頃、黒豆や金時豆を煮たものが大好きだった息子。市販のものは高いし甘いし、どうせなら家で手作りしたい!と思って。
レシピID : 2941142 公開日 : 14/12/26 更新日 : 14/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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ぐ〜たら子
リピート(・∀・)美味しい!
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ぷちみみん
明日の運動会のお弁当に。おいし♪気軽にできて助かります^^

ありがとうございます!(*^^*)運動会楽しみですね♪

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ぷちみみん
ホッとする甘さで美味しかったです♪ご馳走さまでした^^

わー!ありがとうございますー!光栄です♪ヽ(´▽`)/

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もぐたん1022
娘のお食い初め用に炊きました!綺麗にツヤツヤ出来ました!

大切な記念日にレシピ使って下さって感謝感激です!(*^^*)