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レシピID :294292
濃厚でおいし～☆黒蜜の作り方
『涼風☆葛きり』（レシピID:271601）の中の黒蜜だけを単独レシピＵＰしてみました☆ ’07.5.1 ご好評につき、レシピを倍量に書き直しました。
材料 （ 約200ｃｃ ）
黒砂糖
100ｇ
ざらめ（なければ三温糖、白砂糖）
100ｇ
水
100ｃｃ
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1
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お鍋に黒砂糖、ざらめ、水を加えて中火にかける。黒砂糖が塊の場合は先に包丁などで細かく削っておく。
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2
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アクができてきたらすくい、砂糖類が溶けたら出来上がり。あまり煮詰めすぎないよう余熱で溶かすくらいがベスト。
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3
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瓶などに入れて室温で保存する。溶け残りが気になる方は一度漉すといいです。冷めてから蓋をしてください。
コツ・ポイント
ざらめを煮溶かすのに時間がかかる為、煮詰まりすぎて冷めると固まってしまうことがあります。最後は余熱で溶かすくらいのつもりで。煮詰めすぎずにうまく溶けると冷蔵庫でも保存可能です★ざらめより細かい『きざらめ』を使うと早く溶けます。★黒砂糖：中双糖：水＝1：1：1です★きゅーいちゃんから三温糖でもおいしいとの報告！★’07.5.1 レシピを作りやすい倍量に訂正しました。出来上がり量は約200ｃｃです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
192件
(134人)
きな粉プリン、きになります♡ありがとう
喜んでもらえて嬉しいです＾＾ありがとう
つくれぽありがとう！いろんなものにかけて楽しんでね♪
コーヒーにも合うんですね！ありがとう！
私も食べたくなりました。ありがとう！
素敵なつくれぽありがとうございます！よかったらまたどうぞ♪
たっぷり作ってくれて嬉しいです！ありがとう
こちらこそ素敵なつくれぽをありがとうございます＾＾
たっぷりありがとうございます！つやつやしてておいしそう
お久しぶりです^^れぽありがとう！メッチャおいしそうですね
鍋でコーヒー。ナイスアイデア！倍量で作ってくれてありがとう
わらび餅おいしそー♪作ってくれてどうもありがとう