紫芋のいももち

紫芋は厚めに皮をむいて2センチくらいに輪切りにする。
皿に並べてラップをして600Wで2分チンして柔らかくする。

熱いうちに芋をつぶしておく。

餅をボールに入れ、ひたひたまで水を張って600Wで2分チンして柔らかくする。

砂糖と混ぜたきな粉を皿に敷いておく。
餅を濡らした手で丸め、皿の上におく。