おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串
Description
「せんの会」 お洒落なお節料理☆
おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串
おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串
せんの会
材料
作り方
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1
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ぎんなんは殻を取って、薄皮のまま低温で熱したサラダ油で素揚げし、緑色になってきたら網でコロコロして薄皮をはがす。
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2
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熱いうちに塩を振っておく。
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3
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はんぺんは (A)を混ぜた卵黄うにを塗って胡麻と青のりを振り、オーブントースターでこんがり焼く。
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4
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③を適当な大きさのサイコロ状に切る。
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5
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②のぎんなんと④のはんぺんを串で交互に刺す。
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コツ・ポイント
ぎんなんを揚げる時は、必ず弱火で揚げましょう！
このレシピの生い立ち
「せんの会」 お洒落なお節料理。
ぎんなんとはんぺんでピンチョス風に仕上げました。
ぎんなんとはんぺんでピンチョス風に仕上げました。
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せんの会
