茄子と挽肉のドライカレー風
古谷ちとせ
作り方
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1
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玉ねぎと茄子をみじん切りにする。
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2
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フライパンに油をひき、1を炒める。
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3
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玉ねぎの色が変わったら挽肉を入れ、ある程度炒めたら調味料を入れる。
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4
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塩、コショウで味を整え、水分が無くなるまで炒めたら出来上がり
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コツ・ポイント
カレー粉の代わりにカレールーを少しの水で溶かしながら入れることも可能です。
その場合はブイヨンとケチャップ、ソースは味見をしながら加えてください。
その場合はブイヨンとケチャップ、ソースは味見をしながら加えてください。
このレシピの生い立ち
茄子の食感と味が苦手で、細かく切ってカレー味にすることで食べれるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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