わが家のお節(二の重)　覚書 2022

酢れんこん
飾り切りにしゆでる。酢100cc・水100cc・砂糖大2に漬け込む。
前日仕込み。

紅白なます
大根と人参を千切りにして塩でもむ。水洗いしてしぼり、甘酢で和える。
前日仕込み。

鶏の照り焼き
鶏ももを皮目から焼き、酒・砂糖・醤油・みりんで味つけ。切って盛り付ける。

伊達巻
既製品。

ハム
既製品。
焼豚になったり、その年により変更。