とよ婆ちゃんの生たらこの金平ごぼう

ゴボウ人参細切りにする

生たらこは観音開きにして中身を包丁の背でこそぎ出す。
酒で溶いておきます。

ゴボウをサラダ油で炒める

人参も加えて炒め合わせて煮汁が無くなれば完成。