安納芋で栗きんとん★甘味料ナシ自然な甘さ

安納芋の泥を柔らかいスポンジで優しく落とします。

綺麗になった安納芋を、優しくペーパーでしっかり水気を取り、乾燥させておきます。

アルミホイルで各々包み、クッキングシートをひいた天板に並べオーブン200度で4〜50分、竹串がスッと通るまで焼きます。

柔らかく焼けた安納芋の中身を熱いうちにスプーン等で取り出します。熱いのでゴム手袋をして作業するといいですよ。

熱いうちに、安納芋をマッシュします。

マッシュした安納芋をザルなどでこします。
味を見て甘みが足りない人、照りが欲しい人は米水飴等を温かい内に加えてください。

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メープルシロップとクルミの田作り
レシピID：2945912

2015/1/7
きんとんカテゴリに承認されました。ありがとうございます！

2015.12.31甘露煮を使わずに手作りの栗渋皮煮を混ぜずに上にのせました。渋皮煮の場合は混ぜずに乗せるといいです。