簡単ガトーショコラ
レシピID:294641
バレンタインにもお薦め！！チョコレートを使わずココアを使用し、ホットケーキミックスを使うので、初心者でも簡単で失敗しませ～ん！
材料 （ 18cm丸型 ）
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 80ｇ |
| バター(無塩） | 60ｇ |
| 生クリーム | 70cc |
| ホットケーキミックス | |
| 70ｇ | |
| ココア（無糖） | 30ｇ |
| ※ 細かくした胡桃 | 30ｇ |
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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バターを湯煎か電子レンジにかけ、溶かしておきます。（マヨネーズくらい）
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3
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ホットケーキミックスとココアを一緒に計量します。
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4
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卵を卵黄と卵白を分け、砂糖を約半量それぞれに入れます。
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5
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卵白をつのが立つまで泡立てます。（ホットケーキミックスを使うので少しくらいやわらかくてもても大丈夫）
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6
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そのままの泡だて器で卵黄をマヨネーズ状になるまであわ立てます。
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7
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6、に溶かしたバターを加えよく混ぜ、そこに生クリームを加えさらに混ぜます。
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8
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7、に計っておいたココアとホットケーキミックスを振るいながら加え、泡だて器で粉が無くなるまでよく混ぜます。
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9
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8、に泡立てた1/3の卵白入れ泡だて器でよく混ぜます、それに残りの1/3を加えさらに混ぜ、最後にゴムべらに持ち替え、残りの卵白を加え泡をつぶさないようにきれいに混ぜます。
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10
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準備した型に9を入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
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11
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竹串をさして、ついてこなければ出来上がり！！！
コツ・ポイント
生クリームを動物性にすると、濃厚に仕上がります。
※のくるみをホットケーキミックスを混ぜた後に加えても美味しくできます。
※のくるみをホットケーキミックスを混ぜた後に加えても美味しくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(27人)
ありがとうございます。綺麗に膨らんでいるようにみえますよｖ
ありがとうございます。良く膨らがっていて美味しそうです！
ありがとうございます。粉砂糖がかかって美味しそう！
ありがとうございます。上手に出来て良かったですV美味しそう～
ありがとうございます。膨らみ方がとっても美味しそうです♪
リピして頂きありがとうございます。ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝが素敵！
ありがとうございます。クッキリハートが素敵です(^^)v
ありがとうございます。初めてとは思えない！美味しそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/27
チョコレートを湯煎してガトーショコラを作るのが大変でココアだけでなんとか作れないかと、色々チャレンジしてできました。
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バレンタイン、これに決めました！
もしできたら、つくれぽにも投稿させていただきますね！
ありがとうございました。
久々にまた作ってみたら、スポンジケーキみたいにふわふわになって、味もなんだか薄くていつものどっしりしたガトーショコラになりませんでした(;_;)
何がいけなかったのでしょうか？
いつもと違うことといえば、ココアの無糖がなくて、ミルクココアと刻んだチョコを少しいれた事ぐらいなのですが。。。やっぱり無糖と調整ココアとでは違うのでしょうか。
メレンゲをもっとしっかり混ぜるべきだったのでしょうか。。。
久々にまた作ってみたら、スポンジケーキみたいにふわふわになって、味もなんだか薄くていつものどっしりしたガトーショコラになりませんでした(;_;)
何がいけなかったのでしょうか？
いつもと違うことといえば、ココアの無糖がなくて、ミルクココアと刻んだチョコを少しいれた事ぐらいなのですが。。。やっぱり無糖と調整ココアとでは違うのでしょうか。
メレンゲをもっとしっかり混ぜるべきだったのでしょうか。。。
無糖を買ってきたので、メレンゲの固さに注意しながらリベンジします＾＾