オマール海老の爪の身の外し方の画像

Description

爪の身をきれいに取り外す方法です。

材料

オマール海老の爪
2個

作り方

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    爪元はキッチンハサミを使い切り開きます。

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    対称的に2箇所切ります。

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    反対側も。

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    きれいに身が露出します。

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    爪の可動指を大きく開きます。

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    ゆっくりと小刻みに動かしながら引き抜きます。内部の腱を取り出すことが重要です。

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    包丁の背で爪の側面に2箇所ひびを入れます。

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    反対側も。

  9. 9

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    爪の平らな部分を叩けばきれいにひびが入ります。

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    両面行ってください。

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    形を崩さずに取り出せます。

  12. 12

    Youtube動画→youtu.be/Smw8qEfjM1o
    又は[emojoie]で検索

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    オマール海老のテルミドール→ID:2947455

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


Youtube動画→youtu.be/Smw8qEfjM1o
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レシピID : 2947468 公開日 : 15/01/01 更新日 : 15/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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みぃーーみ☆
すぽっといけましたー\(^o^)/スッキリ!有難うございます感謝

つくれぽありがとうございます!

初れぽ
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みぃーーみ☆
只今頑張り中o(^_-)Oもう一個の爪も頑張ります!有難うです☆

つくれぽありがとうございます!