元旦のお雑煮

人参、大根は一口大に、正月なら丸く切るか角をとります。里芋、豆腐も一口大にします。

水を1000ミリリットルほど沸騰させ、だしパックでだしをとる。

大根、人参、里芋を入れ、竹串が通る固さになるまで煮る。

もちを入れ、柔らかくなってから最後に豆腐を入れ、ひと煮たちさせ、完成。