生チョコ風*レアチーズケーキ*
Pudding__
作り方
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1
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準備:クリームチーズは常温
生クリームを九分立てに（角がピンと立つまで）し、冷蔵庫にIN
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2
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《ボトム作り》
オレオをジッパー付きの袋に入れ、めん棒で叩く。
細かくなってきたらめん棒を上から転がしもっと細かくする
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3
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粉状になったら溶かしたバター（耐熱容器にいれ、ラップをし600W 1分でチン）を入れもんで馴染ませる。
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4
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型に敷き詰め、スプーンなどの裏？で抑える
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5
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《生地作り》
クリームチーズを泡立て器で混ぜ、滑らかにする。チョコと牛乳を耐熱容器にいれ、600W1～2分加熱し溶かす
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6
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溶けたらよく混ぜ、クリームチーズと合わせてざるなどでこす。
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7
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《メレンゲ作り》
ボウルに卵白をいれ白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。
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8
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小鍋に水、砂糖を入れ、火にかける（中火）沸騰したら、そこから1分煮る。
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9
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⑦を泡立てながら⑧をたらたらと加える。
ツヤのあるツノが立ったメレンゲにする
（ボウルの底が暖かくなくなるまで泡立てる）
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10
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《仕上げ》
九分立てにした生クリームを生地に加え、泡立て器でよく混ぜる。そこに、メレンゲを3回に分けて加え、よく混ぜる。
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11
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ボトムを敷き詰めておいた型に生地を流し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
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12
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固まったら型の周りを手で温め、缶詰めや空き缶などの上に型を置き側面の型をゆっくりおろす。
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13
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底は、そのままにして切り分けた方がキレイだけど、嫌なら、パレットナイフを横からいれ底を外し、皿に移す。
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14
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完成！！！
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コツ・ポイント
固まった後は溶けやすいので食べる直前に切る。
冷凍して、アイス風にして食べても美味しいです！
冷凍して、アイス風にして食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをチョコ味で食べたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
