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★半熟とろとろが美味しいオムそば

★半熟とろとろが美味しいオムそばの画像

Description

卵で豪華に包んだオムそば★お子様にも喜ばれる１品です。
鉄板焼き教室でも人気のメニューです。
是非鉄板でも試してね！

材料

キャベツ
３０ｇ～４０ｇ
もやし
３０ｇ～４０ｇ
豚バラスライス
二枚
天かす
大さじ２
桜えび
小さじ１
卵
２個
麺
１袋
煮干の粉
大さじ１
サラダ油
大さじ１
胡椒
少々
塩
少々
水
少々
マヨネーズ
お好みで
焼きそばソース
大さじ２
トッピング用ソース
大さじ１

作り方

  1. 1

    ① フライパンを温め油をひく

  2. 2

    ② お肉を細かくカットしフライパンで炒める

  3. 3

    ③ キャベツ　もやしの順でフライパンに入れ炒める

  4. 4

    ④ 天かす　桜えびを入れる

  5. 5

    ⑤ フライパンの野菜をまとめてその上に揉みほぐした麺を乗せ、
    塩　胡椒　煮干の粉をふりかけ水をかけて蒸す

  6. 6

    　湯気が上がってきたら手早く炒め全体に調味料が混ざったら
    ソースをかけ炒め１度お皿に盛る

  7. 7

    ➆フライパンを洗い、強火にし暖かくなってきたら弱火にし
    油を大さじ１をフライパン全体にひろげる

  8. 8

    ⑧手早く卵をかき混ぜてフライパンに広げ、半熟の状態でお皿に盛ってある
    焼きそばに卵を被せる

  9. 9

    ⑨ソースをかけてマヨネーズを振りかけ完成

  10. 10

    合掌

コツ・ポイント

ポイント　
麺はのびる前にソースを手早く絡めてね。
蒸しすぎはソースが乗らなくなるので注意★
卵は直前にかき混ぜる事が条件！早めに解くと破けやすいので気をつけてね～

このレシピの生い立ち

こちらのメニューは鉄板焼き教室でも開催してます★http://ameblo.jp/marusuke-kitchen/
レシピID : 2950787 公開日 : 15/01/05 更新日 : 15/01/05

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★半熟とろとろが美味しいオムそば
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