鶏とパプリカの赤ワイン煮込み♪

Name: 鶏とパプリカの赤ワイン煮込み♪
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏肉（手羽元がベスト） 300ｇくらい; ☆ハーブソルト（なければ塩） 適量; ☆黒胡椒 適量; ☆ローズマリー 4～5本; パプリカ ２個（赤・黄各１）; 玉ねぎ 1/2個; にんにく ２～３片; 赤ワイン 50ｃｃ; バルサミコ酢 大１強

Description

やさしい味です♪ でも、コクがあっておいしい♪
是非赤ワインと一緒に・・・・☆

くんすけ

材料（２人分）

鶏肉（手羽元がベスト）

300ｇくらい

☆ハーブソルト（なければ塩）

適量

☆黒胡椒

適量

☆ローズマリー

4～5本

パプリカ

２個（赤・黄各１）

玉ねぎ

1/2個

にんにく

２～３片

赤ワイン

50ｃｃ

バルサミコ酢

大１強

作り方

1

鶏肉に、☆をもみこみ、しばらくおきます。（塩のツブツブが見えなくなるくらい）少し塩コショウは多めのほうがいいです。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れます。香りがたってきたら、細めのくし切りにしたパプリカと、薄切りの玉ねぎを弱火でゆっくり炒めます。20分くらい。
3

鶏肉を、別に焼きます。少な目のオリーブオイルで、表面がカリッとするように焼いてください。
4

湯気で写真が曇っちゃいました（＾-＾；）鶏を２の鍋に入れて、赤ワインを加えます。アルコールっぽさがなくなるまでは中火、そのあとはふたをして弱火で40分くらい煮込みます。
5

時間がたったらバルサミコ酢を加えて、しばらく弱火のままおきます。酢のツーンとしたカンジがなくなったら、完成♪