水菜でさっぱり♪豚肉で作るはりはり鍋

油揚げはざるに入れ、熱湯をかけて油抜きし、冷めてから2cm幅に切って水気をしぼる。

水菜は5～6cmの長さに切る。

土鍋に和風つゆ「きわみ」と水を入れて煮立たせ、豚肉と油揚げ、水菜を加えてひと煮立ちさせる。