栗きんとん・黒豆リメイクケーキ
ごっちみー
作り方
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1
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ボウルに室温に戻して柔らかくなったバターを入れて、泡立て器でクリーム状に練ります。
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2
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砂糖(黒砂糖を使用しています。白砂糖でも可)を入れて、さらに混ぜます。
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3
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栗きんとんを入れてさらに混ぜます。
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4
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泡立て器で無理やり混ぜて、こんな感じになります。(途中経過)
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5
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溶きほぐした卵1/3を入れて混ぜます。
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6
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粉類の1/3をふるい入れて混ぜます。
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7
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5と6を3回ずつ繰り返します。
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8
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黒豆を投入し、ゴムベラでざっくり混ぜます。(黒豆を潰してしまうと生地が黒くなるので、潰さないようにざっくり混ぜます)
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9
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生地の完成です！
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10
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バターまたは油を塗った型(油やバターを塗るのが嫌な方はケーキのシートをひいて下さい)の1/3の生地を流します。
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11
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クリームチーズを手でちぎってお好みの場所に配置します。
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12
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クリームチーズの上に生地を流し、その上にクリームチーズを配置し、また上に生地を流します。
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13
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180度に温めたオーブンで60分焼いて出来上がりです。(途中で上だけ焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて下さい)
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14
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栗に黒豆、クリームチーズの入った豪華なパウンドケーキの出来上がりです☆
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コツ・ポイント
☆薄力粉とベーキングパウダーが面倒な場合はホットケーキミックス200gで代用して下さい。ホットケーキミックスはふるいにかけなくて大丈夫です。
☆黒豆と栗きんとんの量はお好みで調整して下さい。※多すぎるとモッサモサになるので上限を決めました。
☆黒豆と栗きんとんの量はお好みで調整して下さい。※多すぎるとモッサモサになるので上限を決めました。
このレシピの生い立ち
お節で作った栗きんとんと黒豆が余ったのでパウンドケーキにリメイクしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ごっちみー
