ぱぱっと簡単！我が家のお雑煮は卵入り♪
もへほっぺ
作り方
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1
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鳴門は2㎜幅に切り、長ねぎは斜め薄切り、三つ葉は3㎝幅に切ります。ゆずの皮は仕上げに添える直前に切ります。
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2
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大根、人参は2㎜幅の銀杏切りにし、椎茸はいしづきを切り落として3㎜幅に切ります。
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3
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仕上げの飾り用に人参と大根を5㎜幅の輪切りにし花型で抜き人参だけレンジにかけておきます。
※私はねじり梅にします。
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4
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鍋に少量の油(分量外)を熱して鶏肉を炒め色が変わってきたら２を加えて炒めます。
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6
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味をみて必要ならば調味料を足して調えてから溶き卵を回し入れます。卵が全て浮いたら火を止め三つ葉を加えます。
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7
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お餅を焼いてゆずの皮を細切りにします。
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8
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器にお餅と汁をよそってねぎ、鳴門、ゆずの皮、花人参、花大根を添えて完成です(≧∇≦)b
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9
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10
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★豚バラと小松菜のお雑煮←レシピID : 3600312
具沢山で食べ応えのあるお雑煮です♪良かったらお試し下さい。
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11
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★小松菜と豚肉のみぞれ雑煮←レシピID : 5430381
大根おろしでさっぱりと～♪良かったらお試し下さい。
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コツ・ポイント
3の飾り用の人参、大根は無くても良いです。
6で卵を加える時には必ず沸々させた状態で回し入れて全てが浮き上がるまでは混ぜないで下さい(濁ってしまいます)。
6で卵を加える時には必ず沸々させた状態で回し入れて全てが浮き上がるまでは混ぜないで下さい(濁ってしまいます)。
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家のお雑煮が卵入りで美味しいので私も卵を入れるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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