イーストを使わないパリパリピザ生地
レシピID:295334
ﾄﾞﾗｲイーストを使わないクリスピータイプのピザ生地です。
材料 （ 角皿一杯3枚分（2～3人分） ）
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| ぬるま湯 | 100cc |
| オリーブオイル | 少々 |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| 塩 | 小1/2 |
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1
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強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩をボールに入れてよく混ぜる。手でOK。
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2
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ぬるま湯を入れてまとめ、オリーブオイルを少々入れてよくこねる。なめらかになるまで。
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3
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ラップをして冷蔵庫で15分寝かし、3等分する。台（乾いたまな板とか）に打ち粉（薄力粉でもOK）をして、それぞれをひたすら伸ばす。
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4
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クッキングシートの上に乗せ、フォークで刺して全体に穴を開ける。
210度で4分空焼き。
お好みの具を乗せて更に6～7分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
空焼きしないでも食べれますが、生地がパリッとしにくいです。
ぬるま湯の量は加減してください。あまり多いと伸ばしにくいです。
ぬるま湯の量は加減してください。あまり多いと伸ばしにくいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/29
イーストは高いし、発酵を待つのが面倒だったので･･･
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