イーストを使わないパリパリピザ生地

強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩をボールに入れてよく混ぜる。手でOK。

ぬるま湯を入れてまとめ、オリーブオイルを少々入れてよくこねる。なめらかになるまで。

ラップをして冷蔵庫で15分寝かし、3等分する。台（乾いたまな板とか）に打ち粉（薄力粉でもOK）をして、それぞれをひたすら伸ばす。