風邪知らず★丸ごとみかんのマーマレード★
Description
みかんを丸ごとマーマレードに(^_-)-☆
鮮やかなオレンジ色で、元気をチャージ！
風邪ひきさんも予防にも、これでOK❤
鮮やかなオレンジ色で、元気をチャージ！
風邪ひきさんも予防にも、これでOK❤
⁑YUKI⁑
材料
作り方
-
-
1
-
きれいめの、みかんの皮をよく洗っておく。
ヘタや、汚れた部分は、取り除く。
-
-
-
2
-
鍋にお湯を沸かして、煮立ったお湯に洗ったみかんの皮を入れる。
-
-
-
3
-
再び煮立ったら、火を止めて、ザルにあげ、粗熱をとる。
-
-
-
4
-
冷めたら、２mmくらいの細切りにする。
-
-
-
5
-
皮をむいたみかんを、ミキサーにかけて、繊維が滑らかになるようにする。
-
-
-
6
-
鍋に、ミキサーにかけたみかんと、砂糖を入れて、煮ていく。
-
-
-
8
-
アクが少なくなってきたら、茹でておいた皮を入れて、更に煮詰めていく。
-
-
-
9
-
お好みの柔らかさに煮詰まったら、出来上がり(^_-)-☆
ちなみに、始めの2/3量になる位に煮詰めるのが、おススメです★
-
-
-
10
-
お好みで、
ブランデーや、
シナモンを入れても、美味しいですよ(^_-)-☆
-
コツ・ポイント
ポイントは、
アクを こまめに しっかりと取る事、きれいな
山吹色のジャムになります。
みかんのいちばん外側の皮に、健康に良い
成分が沢山詰まっています。みんなの健康を祈って、みかんを丸ごと 余す所なくジャムにしてみました(^_-)-☆
アクを こまめに しっかりと取る事、きれいな
山吹色のジャムになります。
みかんのいちばん外側の皮に、健康に良い
成分が沢山詰まっています。みんなの健康を祈って、みかんを丸ごと 余す所なくジャムにしてみました(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
箱で買ったみかんが、たくさんあったので、
皮ごとジャムにして
風邪の予防・抗アレルギー効果・ガン抑制効果・花粉症予防・血中コレステロール値の改善に効果があるとされている、
ヘスペリジン(ビタミンP）を
たくさん摂ろうと思いました(^^♪
皮ごとジャムにして
風邪の予防・抗アレルギー効果・ガン抑制効果・花粉症予防・血中コレステロール値の改善に効果があるとされている、
ヘスペリジン(ビタミンP）を
たくさん摂ろうと思いました(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
⁑YUKI⁑
