シャキシャキ♡レンコン入り海老ハンバーグ
Description
シャキシャキ♡レンコン入りの海老乗せミニハンバーグ♡ひとくちサイズなのでお弁当にもぴったり꒰*´∀`*꒱♪
舞ちゃん♡
材料
（ミニハンバーグ16個分）
300〜400g
直径5㎝長さ9㎝くらい
16コ
1個
塩コショウ
適量
小さじ1×2
砂糖
小さじ1/2
■
おすすめソース
①ケチャップ:ソース（＋肉汁）
1:1
②ぽん酢&大根おろし
お好みで
作り方
-
-
1
-
冷凍むきエビは袋ごとぬるま湯に漬けて解凍しておく。
-
-
-
2
-
レンコンは皮をむき、半分はすりおろし、半分は5mmの拍子木切りにする。
-
-
-
4
-
合挽き肉をボウルに入れて粘りが出るまで練る。
-
-
-
5
-
④に卵1個と塩コショウ、すりおろし&あられ切りにしたレンコン、片栗粉小さじ1、隠し味に砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
解凍したむきエビに、片栗粉小さじ1をパラパラ全体にまぶすようにつける。
-
-
-
7
-
⑤を小判形に成形してパンパン叩いて空気を抜き、エビを貼り付けて、エビをつけた側と反対の面をへこましておく。
-
-
-
9
-
ひっくり返して
弱めの中火で3分焼いて、お皿に盛り付けて完成꒰*´∀`*꒱♡
-
-
-
10
-
♡おすすめソース♡
ケチャップとソースを1:1の割合で混ぜ、フライパンに残った肉汁も入れる。ソースにつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ハンバーグを焼くと膨らんでくるので、火の通りを良くするためにエビをつけた反対側をくぼませます。
冷凍むきエビは直径3㎝くらいのバナメイエビを使用。
レンコンをすりおろす代わりに玉ねぎを入れてもOK(✿´ ꒳ ` )
冷凍むきエビは直径3㎝くらいのバナメイエビを使用。
レンコンをすりおろす代わりに玉ねぎを入れてもOK(✿´ ꒳ ` )
このレシピの生い立ち
母考案2015年1月8日の夕飯レシピ(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
自分でも作れるようにレシピ教えてもらいました♡
レンコンのシャキシャキの歯ごたえとプリプリの海老に甘めの肉汁ハンバーグがマッチ♪
ご飯によく合います(*’-'*)♪
自分でも作れるようにレシピ教えてもらいました♡
レンコンのシャキシャキの歯ごたえとプリプリの海老に甘めの肉汁ハンバーグがマッチ♪
ご飯によく合います(*’-'*)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
舞ちゃん♡
