エノキの豚肩ロース肉巻き
ぴんピン
作り方
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1
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豚肉を一枚ずつ並べ塩コショウを軽くまぶす
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2
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１の豚肉にエノキを乗せ、グルグル巻にする
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3
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熱したフライパンに油をひき、グルグル巻の終点部分を下にして焼く
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4
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肉巻きをひっくり返して、酒を少し振り入れ、蓋をして焼く
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5
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好みのステーキソースを投入し、温まったら、出来上がり
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コツ・ポイント
エノキを多く巻きすぎないことがポイントです。蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通りやすくなります。
ステーキソースはお好みのものでＯＫですが、今回はあめ色玉ねぎのソースを使いました。
ステーキソースはお好みのものでＯＫですが、今回はあめ色玉ねぎのソースを使いました。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースの薄切りを使うメニューを考えてて、冷蔵庫の中を見て思いつきました。
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ぴんピン
