超簡単ジビエ猪ハム

猪もも肉のブロックに塩、胡椒をふり、揉みこんでローリエと一緒にビニール袋に入れます。

ビニール袋の空気を出来るだけ抜き、そのまま１時間冷蔵庫で寝かせます。

ビニール袋から肉だけを取り出し天板に入れローズマリーをのせてオーブンに入れ、150℃で1時間～1時間半焼きます。