秋刀魚や鰯で♪カリカリアーモンドフライ
ぽてまる太郎
作り方
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1
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秋刀魚は３枚におろして半分に切り塩コショウをふる
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2
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鰯の場合は頭を取り、手で開き中ぼねをとって塩コショウをまんべんなく降っておく
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3
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小麦粉と水、粉チーズ、パセリを加え混ぜる
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4
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秋刀魚に小麦粉をまぶし、3の液にくぐらせ、アーモンドダイスを全体にくっつけるようにつける
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5
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180度くらいに熱した油にいれ、まわりのアーモンドが狐色に色ずいたら完成
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コツ・ポイント
アーモンドは１枚ずつパラパラ振り掛けるようにくっつけるとやりやすいよ。アーモンドがしっかり色ずくくらいに揚げると香ばしくてグー
このレシピの生い立ち
魚アレンジ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽてまる太郎
