絶品すぎるコーンサルサ☆悶絶ですの画像

Description

夏にぴったりのコーンサルサ。トルティーヤチップスと食べてもタコスに入れても肉や魚のソースで食べても絶品です!!大人気!!

材料

茹でたとうもろこし
2本分(缶だったら15オウンス425gの缶を1缶)
シラントロ(コリアンダー、パクチー)
お好きなだけ
6、7個
1/2個(大きければ1/4個)
三温糖
小さじ1
コーシャーソルト
小さじ1/2
ライムの搾り汁
1/2~1個分
オリーブオイル
大さじ4

作り方

  1. 1

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    茹でたとうもろこしの実をそぎ切りおとします。

  2. 2

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    ミニトマトを半分から1/4個に切ります。

  3. 3

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    玉ねぎを粗みじん切りにします。

  4. 4

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    アボカドを1.5~2センチぐらいの角切りにします。

  5. 5

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    シラントロ(コリアンダー、パクチー)を粗みじん切りにします。

  6. 6

    写真

    材料を全てボウルに混ぜ合わせ、ライムの搾り汁をかけます。

  7. 7

    写真

    コーシャーソルト、三温糖、オリーブオイルを加え混ぜ合わせます。

  8. 8

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    お好みでソルト、三温糖、ライムの搾り汁、
    オリーブオイルなどを足して調整してください。

  9. 9

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コツ・ポイント

ライムはまな板の上で軽く押しながらコロコロすると、果汁が出やすくなります。

このレシピの生い立ち

誰に出してもどこに出しても大絶賛なコーンサルサのレシピです。
「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-11896000463.html
レシピID : 2957152 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (18人)
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Superlittleboo
独立祭に久々に作りました〜♫アボカドが良い💕パクチーたっぷり使って★止められない美味しさ〜🤣ありがとう〜
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はまさよ
いろんな方のインスタで紹介されていたので作ってみたら!パクチー盛り盛りにしましたが子供も一緒に美味しく食べれました◎
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Amalka
とても美味しかったです♪御馳走様
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たむころもち
パクチー大好きなのでたくさん入れました!美味しくて、夏バテ気味でもさっぱり食べられました!