ほろほろ感がたまらないスノーボール
le Midi
作り方
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1
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無塩バターは常温に戻し砂糖と一緒にしっかりと白っぽくなるまで混ぜる。
オーブンは１８０℃にセット。
粉類はあわせてふるう。
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2
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①をボールで一つにしてさっくりと混ぜる。
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3
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生地をピンポン球よりもひとまわり小さい大きさに丸めて、１８０℃のオーブンで１５分焼く。
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4
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軽く焼き色が付いたら、冷まして、粉砂糖をまぶして出来上がり。
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コツ・ポイント
一個あたりの重さは１３㌘が妥当かと思います。
軽くまとめすぎると焼いている途中でひびが入るので、一度手のひらで生地をくちゃっとつぶしてからまとめるのがいいと思います。
軽くまとめすぎると焼いている途中でひびが入るので、一度手のひらで生地をくちゃっとつぶしてからまとめるのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
砂糖の量を加減しながら、ベストな配合を作り出しました。
le Midi
