野菜がいっぱい♪豆腐ハンバーグ
☆さぼてん☆
作り方
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1
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とうふを水切りしておきます。
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2
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にんじん、オクラ、ピーマンをみじん切りにしてください。
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3
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小さめの鍋に、オリーブオイル大匙１と塩少々入れて火にかけます。
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4
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３のなべに、にんじん、おくら、ぴーまんを入れたら、蓋をして極弱火で２０分～３０分放置。（ＩＨなら２）
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5
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なべの野菜が冷めるのを待ちます。
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6
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しめじをみじん切りにし、蓮根はすりおろします。
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7
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しめじ、れんこん、冷めた鍋の野菜、ミンチ、豆腐、塩、こしょう、片栗粉をボールに入れて混ぜます。（要するに、全部混ぜる）
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8
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焼く直前まで冷蔵庫に入れておくとまとまりやすくなります。
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9
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形を整えたら、くっつかないフライパンで焼きます。
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10
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焼けたら、ポン酢や酢醤油をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ふわふわなのに崩れないのは蓮根のおかげ！とろとろになるのはオクラのおかげです☆
このレシピの生い立ち
こどもたちにたくさん食べてほしくて作りました。たまたま家にあったれんこんとオクラが大成功になりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
