簡単で味は本格的 バターチキンカレー
りぽびったん
作り方
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玉ねぎ、ニンニク、しょうがは微塵切りにする。
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3
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中火にかけたフライパンにバター、ニンニク、しょうが、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。
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4
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玉ねぎ、ローリエの葉を入れて、塩を軽くふり、水気が少なくなるまで炒める。
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5
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粉末以外のスパイスはお茶用のパックなどに入れておく。
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6
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粉末のスパイスを入れてさらに炒める。
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7
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手羽元とヨーグルトを入れ、軽く混ぜながら炒める。
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8
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軽く炒めて鶏の表面の色が変わってきたら、鍋に移す。
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9
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袋に入れたスパイス、トマト缶、ココナッツミルク、水を入れる。
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10
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圧力鍋の場合は高圧で10分くらい加圧してください。普通の鍋の場合は蓋をせずに弱火で30分以上煮込んでください。
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11
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鶏が柔らかくなったらできあがりです。味をみて、塩などで調節してください。
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12
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ご飯を炊くときにターメリックかサフランをひとつまみ入れると黄色いご飯ができます。カレーに良く合うのでオススメ。
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コツ・ポイント
圧力鍋の場合は煮詰まらないので、煮込んだ後に蓋を外してさらに煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
実家の母が凄く美味しいチキンカレーを作るので、味を思い出して再現してみました。（＾ν＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
