フライパンで焼くだけ☆鶏胸肉の南蛮漬け
マイペンライ☆
作り方
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1
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鶏肉は火が入りやすいようそぎ切りし、酒を揉み込みます。(時間があれば1時間ほど冷蔵庫でおくと柔らかくなります)
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2
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○はバットなどに入れよく混ぜ砂糖を溶かし、野菜を漬けます。
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3
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1の鶏肉に塩、胡椒をし、片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンにオイルをひき、鶏肉を中火の弱めで焼きます。側面が半分ほど白くなったらひっくり返します。
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5
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側面が全て白くなったら、1~2分焼いて、2の南蛮タレに熱いうちに漬けていきます。
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6
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そのまま漬け込み、冷まします。途中で1度ひっくり返し、粗熱が取れたら、出来上がり。
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7
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夏場などは冷蔵庫で冷やすと美味しいです。前日、作り置きOKです。
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8
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2015.1.18
南蛮漬けの人気検索でトップ10を頂きました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
酒をもみ込むと、胸肉もしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでジューシーに作り置ける胸肉料理を.....と。
マイペンライ☆
