濃厚フロマージュケーキ
みゅまこ
作り方
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1
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今回スポンジはレシピID : 1887277のシフォン生地を使用し２１㎝に抜いて使用しました。
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2
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カスタードは1回分量で約370g出来ます。レシピに仕上がって作り、冷ましておきます。
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3
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生地が冷めたら用意した容器の底に敷きます。
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4
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クリームチーズを常温に戻し滑らかに練ったら糖類、果汁を入れ混ぜ、カスタードも入れよく混ぜます。
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5
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スポンジの上に④のクリームを薄く塗りラズベリージャムを数か所に落とします。その上に更にクリームを乗せて均します。
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6
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表面はこんな感じで荒くても大丈夫です。
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7
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側面はこんな感じ。
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8
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好みの大きさに切り分けたフルーツを乗せたら冷蔵庫で1時間程度冷やして完成です。
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9
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粉砂糖やクッキーを乗せても可愛いですよ♪食べる時は大きめのスプーンで取り分けていただきます。
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コツ・ポイント
より口当たりを寝めらかにしたい時はカスタードを加える前に濾し、クリームチーズと合わせた後に再度濾します。
このレシピの生い立ち
毎年おばぁちゃんの誕生日にチーズケーキを作るのですがレアやベイクドばかりじゃ飽きてきたのでフロマージュを作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みゅまこ
