はらっぺさんちのつみれ鍋

鶏ミンチ、片栗粉大さじ２、塩小さじ1/2をボールに入れて粘りが出るまでよくこねる。蓮根は皮をむいてみじん切りにする。

鶏ミンチをよくこねたらみじん切りにした蓮根を入れ均等になるように混ぜる。

お鍋に、水1000㏄、白だし120㏄、オイスターソース30㏄を入れてよく混ぜる。