トムヤムスープでタイ風お雑煮

鶏肉はひと口大にカット。
筍水煮は穂先部分を食べやすい大きさに櫛切り。
しめじは石突きを取りほぐした物。

トムヤムスープを沸かしてる間に、鶏肉を少しきつね色がつく程度に炒めておく。

トムヤムスープが沸いたら、炒めた鶏肉、筍水煮、しめじを入れ5～10分ほど弱火で煮る。

餅も焼け、スープの具材に熱が通ったら、お椀に餅とスープを盛りつける。

最後にカニカマ、パクチー、刻んだレモンの皮をトッピングして出来上がり！