肉汁じゅわーなミルフィーユ豚カツ
ちかえい
作り方
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1
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お肉を並べて、４枚〜５枚重ねます
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2
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両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶします（分量外）
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3
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☆の材料を合わせて、２のお肉をくぐらせ、パン粉をつけます
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4
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１８０度に熱した油で、きつね色にカラッと揚げます
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5
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2016.11.28
話題のレシピに掲載して頂けました。つくれぽ頂いた皆様ありがとうございました
m(_ _)m
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6
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2020.6.18
宝島社「リピ決定レシピ」にレシピを載せて頂きました。つくれぽ頂きました皆様のおかげですm(__)m
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コツ・ポイント
☆の材料は、パン粉の付きを良くするためのものですので、薄い衣のお好きな方は、たまごだけでも大丈夫です。普通の豚カツ用のお肉よりも火の通りが良いので、揚げ過ぎに注意して下さい。肉汁が出て油はねする事があるので、火傷には気をつけて下さいね
このレシピの生い立ち
とんかつの「新宿さ〇てん」の重ねかつが好きで、家でもできるかな？と思って作ってみたら、普通の豚カツより美味しく仕上がって大満足。それ以来、我が家はこればかりです
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ちかえい
