薄焼きたまごの巻き寿司
イセ食品【公式】
作り方
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1
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たまごは黄身色がきれいな「森のたまご」を使います。
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2
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ボウルに森のたまごを割り、◎の調味料を入れ混ぜ合わせる。こし器でこしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、一度、火からおろし、ぬれふきんの上において底を冷やす。
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4
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フライパンに(2)を入れ、再び火にかける。表面が乾いてきたら裏返して反対も焼く。焼きあがったら取出し、粗熱をとる。
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5
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同様にもう一枚焼く。
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6
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寿司飯に白ごまを混ぜる。
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8
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ラップに薄焼きたまごをのせ、寿司飯の半量を広げる。
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9
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かに風味かまぼこ、きゅうり、レタスのそれぞれ半量を真ん中よりやや手前にのせ、海苔巻きを巻く要領で巻く。
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10
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もう1本も同様に巻く。
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11
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食べやすい大きさに切り、お好みでしょうゆをつけていただきます。
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コツ・ポイント
フライパンの温度が高いと、薄焼きたまごが焦げてしまうので、一度、ぬれふきんで温度を下げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
恵方巻きとして、切らずにそのまま丸かぶりしても。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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