厚切りベーコンが美味☆ペンネアラビアータ
Description
厚切りベーコンの旨味とピリ辛トマトソースが病み付きのヘビロテパスタです。人気検索トップ10入り、ありがとうございます☆
食は人生なり
材料
（2人分）
1塊
小5本
にんにく(スライス)
1片
白ワイン(なければ酒)
1/2カップ
唐辛子
1個
1缶
オリーブオイル
適量
塩こしょう
適量
ミックスハーブ
適量
作り方
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1
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厚切りベーコンを幅1cm、緑の野菜を長さ5cm、にんにくを薄切りに切る。エリンギは適当な大きさに裂く。
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2
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ペンネをゆでるお湯を沸かし始める。
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3
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フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、弱火でにんにくと唐辛子を炒めて香りをつける。
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4
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にんにくが色づき始めたら唐辛子を取り出し、中火にしてベーコンを炒める。
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5
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ペンネを茹ではじめる。湯に大さじ1～1.5の塩を入れてゆでること。
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6
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ベーコンに少し焦げ色がついたらエリンギと野菜を加えて軽く炒め、塩こしょうをふる。
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7
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白ワイン、トマト缶を加え、ミックスハーブ、塩こしょうで味を調えておく。水分をある程度飛ばしてソース完成。
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8
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茹であがったペンネを皿に盛り、オリーブオイル少々を馴染ませる。
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9
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最後に、ソースをしっかりかけ、お好みでハーブミックス、粗挽き胡椒をふりかけ、完成です☆
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コツ・ポイント
オリーブオイルににんにくと唐辛子の香りをしっかりとつけるところがポイントです。じっく～り炒めて☆
このレシピの生い立ち
ペンネアラビアータは私の大好物。いつもの手順をレシピに残しました☆
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食は人生なり
