簡単☆絹さやとお麩の卵とじ
のりまきたまご☆
作り方
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1
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絹さやは良く洗い、筋を取っておく。
玉葱は3～4mmの薄切りに。
麩は水で戻した後、手で絞って水気を切る。
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2
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●と玉葱を加えて透明になるまで煮る。
絹さやを加えて1分後、麩を加える。
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3
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麩に出汁がしっかり染みたら溶き卵をかけ蓋をする。卵がある程度固まってきたら火を止めて、1分程蓋を取らず蒸らして完成です☆
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コツ・ポイント
２～３の工程は、蓋をして弱火がベストです。
このレシピの生い立ち
絹さやが沢山あまっていたので、絹さやメインになるような一品を作りました。お麩がメインかしら？？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
のりまきたまご☆
