温かトマトポトフ。フラメンカエッグ
sweeterm
作り方
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1
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［切る］
野菜、ベーコンを大きめにきる。2~4等分
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2
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［焼く］
オリーブオイルで軽く焼き、白ワインをふってアルコールをとばす。
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3
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［煮る］
水、コンソメを加えて煮る。
★沸いたら弱中火 20分～柔らかくなるまで
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4
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［仕立てる］
器に野菜を盛り、真ん中に玉子をおとして、煮汁で溶いたトマトソースをかける。
(浅いグラタン皿で3~4皿分)
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5
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［焼く］
トースター(またはオーブン)で焼く。
★トースター(1000w)7分でとろ～り
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コツ・ポイント
・コンソメはマギー(無添加)を使用しました(スティック1.5本分)
・お好みでチーズをのせてもよい。
・カスエラやストウブがあれば直接トマトソースと玉子を入れて煮込む。
・お好みでチーズをのせてもよい。
・カスエラやストウブがあれば直接トマトソースと玉子を入れて煮込む。
このレシピの生い立ち
店でフラメンカエッグをたべて美味しかったので作ってみました。
カスエラ(直火可のお皿)で作る予定が実家に置いてきてしまったのでトースターで焼きました。
カスエラ(直火可のお皿)で作る予定が実家に置いてきてしまったのでトースターで焼きました。
このレシピの作者
sweeterm
