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レシピID :296596
帯広名物！！豚丼
母の出身地の名物です！タレは秘伝なのですが・・・おいしいので教えちゃいます(^o^)/旦那さんも絶賛でした♪
材料 （ 2人分 ）
豚もも肉（カツ用）
4まい
かぼちゃ
1/4こ
■
（豚肉の下味）
酒
おおさじ1ぱい
こしょう
しょうしょう
■
（秘伝のタレ）
にんにく（みじん切り）
1かけ
○しょうゆ
おおさじ3はい
○みりん
おおさじ1ぱい
○酒
おおさじ1ぱい
○砂糖
こさじ1ぱい
○ほんだし（顆粒）
こさじ1/2ぱい
■
サラダ油
てきりょう
ごはん
2人分
紅しょうが
てきりょう
グリンピース
てきりょう
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1
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かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのクシ切りにして、耐熱器に入れラップをして電子レンジで3分加熱します。
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2
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豚肉はスジがある場合は3～4か所、包丁の先で切り込み、肉全体が均一の厚さになるよう、肉たたきでまんべんなくたたき、肉の形を整え、下味の調味料をふってつけておきます。
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3
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ボールに○のタレの調味料を合わせておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、【1】のかぼちゃを両面焼いて、取り出しておきます。
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5
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【4】のフライパンに薄く油をひき、【2】の肉を両面焼き、取り出しておきます。
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6
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【5】のフライパンに【3】の調味料とニンニクを入れ、トロッとするまで弱火で3～4分煮詰めます。
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7
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【6】に【4】を入れてタレをからめます。
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8
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丼ぶりにごはんを入れて、【4】と【7】をのせて、上からタレをかけ、紅しょうがとグリンピースをのせて出来上がりです！！
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