簡単ラムボール♪
作り方
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1
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スポンジを細かくほぐしておく。
FPでも袋に入れてほぐしてもOK。
細かくしておいてください。
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2
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耐熱ボウルに☆印のチョコを砕いて入れ、生クリームも入れてレンジでチンしてとかしておく。
温めすぎには注意してください。
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3
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溶けて混ざったら、ラム酒を入れ、混ぜ合わせる。
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4
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そこに細かくしたスポンジをいれ、混ぜ合わせる。
スポンジ全体にチョコがいきわたればOK。
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5
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ラップに包んで棒状にして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
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6
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好みの大きさに丸めていく。
包丁で切りながらやると簡単です。
チョコレートを溶かしてる間冷蔵庫にいれておく。
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8
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チョコが固まるまで自然に冷やしてできあがり!
保存は冷蔵庫でお願いします。
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9
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お酒の苦手な方はラム酒なくてもOKです!
ほんのりなので増やしてもOK!
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10
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今回はミルクチョコレートでしたがブラックチョコレートでも!
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コツ・ポイント
コーティングするときテンパリングするとさらに綺麗になります。
でも難しいので…生地をコーティングしたら少し時間をおいて爪楊枝等で表面をペタペタするとトゲっぽくなってごまかせちゃいます(笑)
ノーマル難しい方はぜひ!
でも難しいので…生地をコーティングしたら少し時間をおいて爪楊枝等で表面をペタペタするとトゲっぽくなってごまかせちゃいます(笑)
ノーマル難しい方はぜひ!
このレシピの生い立ち
前勤めていたケーキ屋さんにあったものを自分なりに再現してみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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