ささみとかぼちゃのほかほかおじや

かぼちゃはワタをとって食べやすくちいさめに切っておきます。

ささみは筋を取り、一口大に切ります。

土鍋に出汁の半分の量(100cc)とかぼちゃを入れて蓋をし、強めの弱火で4〜5分コトコト炊きます。

薄口醤油と、刻んだほうれん草を加えて2〜3分炊いて、塩で味を整えたらできあがり。