乳・卵無し マカロニグラタン

具は一口大に切り 油を敷いたフライパンで炒める。
塩こしょうコンソメで味付けする。

マカロニは たっぷりのお湯に塩少々を入れた鍋で やや固めに茹でて 水で締めて 水を切っておく。

豆腐を 泡立て器で崩す。
なめらかになったら 小麦粉を混ぜる。
混ざったら水大さじ1を混ぜる。

1と2から子どもの分だけ取り分け、3と混ぜ、耐熱皿に盛り 焼けば完成。

1のフライパンに小麦粉とバターを入れ具と一緒に混ぜながら 炒める。

小麦粉とバターがなじんだら 冷たい牛乳を一気に入れ 中火で加熱しながら よくかき混ぜる。
塩こしょうで味を調える。