デミグラスソースオムライス
せきをしてもひとり
作り方
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1
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材料を細かく角切りにする。
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2
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人参はレンジで3分チン。ベーコン、玉ねぎは熱したフライパンに油を入れ炒めていく。
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3
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玉ねぎが少ししんなりしたらご飯を加える。
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4
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人参を加え、混ざったら、コンソメ、ケチャップ、塩コショウをして隠し味に醤油を加える。味の微調整をしてください
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5
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水っぽさが飛んだらケチャップライスの出来上がり
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6
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卵2個をとき、牛乳を加える
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7
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油をしき、流し入れる。中央に寄せるように固めていき、半熟くらいになったらあげる。
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8
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デミグラスソースは、ソース、ケチャップ、赤ワインを同じくらい加え煮詰め、味噌を小さじ1隠し味に加える
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9
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以上を盛り付け、パセリをふって出来上がり
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コツ・ポイント
チキンライスに使うご飯は固めのものがいいですよ。
このレシピの生い立ち
ケチャップの酸っぱさが苦手なのでコンソメベースで仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
せきをしてもひとり
