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捨てないで！甘エビの頭で美味なアヒージョ

捨てないで！甘エビの頭で美味なアヒージョの画像

Description

クックパッドニュースの「甘エビ絶品レシピ」にご掲載頂きました。ありがとうございます！　歯ざわりパリパリ！　お試し下さい♪

材料 （２人分）

甘エビの頭
1パック分
オリーブオイル
甘エビが浸る量
ニンニクのみじんぎり
1片分
鷹の爪
1本
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    小鍋にオリーブオイルを大さじ1程度入れ熱し、ニンニクと鷹の爪を加えて弱火で香りを出す。

  2. 2

    香りが出たら甘エビの頭を入れ、ひたひたになる程度までオリーブオイルを追加する。
    ※目玉を取り除くと、油はねが減ります!

  3. 3

    はじめは中火で、パチパチと音がしてきたら弱火にして煮る。

  4. 4

    たまにかきまぜながら、全体的にグツグツして、エビがこんがりしてきたら塩コショウで調味して完成！

  5. 5

    丸ごとでリッチに作っても美味です！

    nekolandさまが、アレンジしてくださいました(≧∀≦)

コツ・ポイント

オーブンに入れてもいいと思いますが、ガスコンロでグツグツさせてもいい感じにできあがります。
仕上げにパセリをふったり、バケットを添えるとプロっぽい出来栄えに！　ワインにもビールにもあいますよー！

このレシピの生い立ち

もったいないけれど捨ててしまう甘エビの頭ですが、丸ごと食べたらおいしいのではと、アヒージョにしてみました！　美味です！　今まで捨てていたことが悔やまれます・・・(;'∀')
レシピID : 2968942 公開日 : 15/01/17 更新日 : 16/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2023年1月29日
写真
ちゃまたまご
アイディア💡👏👏👏面白い〜。ご馳走様でした🍀
#アヒージョならこれ #アヒージョはこれ！ #SDGsレシピ #冬の味覚 #家計応援 #熱々がオススメ #甘エビまるごと #捨てないで #捨てないで一品 #捨てないで逸品 #捨てない料理 #捨てないで海老の頭 #おうち洋食
2022年5月18日
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ジュエルロデー
いつも捨てていたもので素敵な一品が出来ました♪エビ少なめなので椎茸入れてみました。
#初めてなのにとても美味しく出来ました♡
2019年3月14日
写真
いちごてんと
久々にリピ♪無駄なく美味しく頂きました！

リピ、ありがとうございます！パリパリ感があいですよね(^^)

2018年1月5日
写真
クックM2TK1A☆
お正月の残りの甘エビを美味しく頂きました。かなり美味しいです。

ありがとうございます。残り物リメイクにもぴったりかも(^^)

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