ひじきと大豆の煮物
梅っ子梅吉
作り方
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1
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ひじきを水で戻す、食材はすべて大豆と同じぐらいのサイズの賽の目状に切る。
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2
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ひじきの水をよく切り、ごま油を敷いた鍋で人参と一緒に炒める
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3
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ひじきの水分が飛んだら、残りの食材をいれて炒める。
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4
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3～4分程度炒めたら、調味料をすべていれて落し蓋をして15分ぐらい煮る。
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5
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水分が半分ぐらいになったら完成。
味見してお好みの味にしてくださいね。
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コツ・ポイント
豆とその他の食材を同じサイズにする。
ひじきは炒めるとうまみ成分がとてもたくさん出るらしい(ひじきの袋に書いてあった)ので、よくいためてください。
ひじきは炒めるとうまみ成分がとてもたくさん出るらしい(ひじきの袋に書いてあった)ので、よくいためてください。
このレシピの生い立ち
妹に教えるためようです。
梅っ子梅吉
