超簡単バナナブレッドの画像

Description

パンを焼く時間がない時に作る、我が家の定番クイックブレッドです。これは朝食向けレシピですが、おやつにするなら、砂糖を入れたり、チョコチップやレーズン、くるみなどを入れてもおいしいです。

材料 (23×7.5×7cmのパウンド型1個分)

2本
1個
120~150ml

作り方

  1. 1

    ボウルに皮をむいたバナナを入れ、フォークで粗くつぶす。

  2. 2

    卵を割りほぐして、バナナに加えて混ぜ、牛乳も加えて全体を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に3を流し入れ、190℃に熱したオーブンで約40分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら、型から出して網などに取り、クッキングシートをはずす。あら熱が取れてから好みに切り分ける。

コツ・ポイント

バナナの大きさによって水分量が変わるので、牛乳は最初100ml強くらい入れてみて、作り方3の段階で追加しても大丈夫です。
牛乳の代わりに豆乳でもOKです。

このレシピの生い立ち

実家で、柔らかくなりすぎたバナナを使ってケーキをつくるつもりが、バターもベーキングパウダーもないことに気づき、ストックしてあったホットケーキミックスを使ってみた、というのが最初です。朝食に使えるように、砂糖もバターも省きました。
レシピID : 297127 公開日 : 06/11/03 更新日 : 06/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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nicconicco
おからとチョコも入れました!食べるのが楽しみです!

おお!おから入りとはヘルシーですね!ありがとうございます。

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龜八かめ
つくるのは五回目☆今回はチョコをいれてバナナチョコにしてみました

おお!チョコ入りもおいしそうですね!ありがとうございます!

初れぽ
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イナちゃん
パンが無い!Σ(・・;)で、急遽。助かりました。優しいお味♪

作っていただけて嬉しいです(^^)。私も今日また作りました。