チョコプリンのムース仕立て【天狗缶詰】

下準備
・小麦粉を2回ふるう。
・いちごを切る。
・オーブンを200℃に余熱する。
・チョコレートをピーラーで削る。

≪生地を作る≫
ボウルに卵とグラニュー糖を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。

小麦粉を加え、泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

4を3のボウルに戻し入れて、切るように混ぜ合わす。

バニラエッセンスを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板（25×17cm）に流し込み、200℃のオーブンで12分焼く。

ボウルにいちごと、チョコレートプリンを入れてよく混ぜ合わす。

上から7を詰め、チョコレートをかけたら粉糖を振り、ラズベリーとミントを飾る。